Santorini é famosa também por suas vinícolas. A uva que mais deu certo na região foi a Assyrtiko, que produz bons vinhos brancos.
Muito premiado também é o vinho de sobremesa, Vinsanto, envelhecido em barris de carvalho e sem adição de álcool, no paladar parece um vinho do porto mas não diga isso aos enólogos, porque o processo de fabricação é diferente, rs.
Experimentamos a Boutari , e gostamos bastante. Fomos bem atendidos, fizemos uma degustação com 6 vinhos diferentes, incluindo o Vinsanto deles, que é premiado, por 6 euros por pessoa !
Também fomos na super recomendada Santo Wines , mas não gostamos tanto. Demos azar, também, porque chegamos junto com um ônibus de excursão. Não recebemos a menor atenção, diferente da Boutari. Os vinhos vieram apenas com um folheto explicando algumas características, enquanto na Boutari o funcionário nos apresentava um a um, sempre enchendo nossos copos com água, sendo muito atencioso. Além disso achamos mesmo os vinhos da Boutari mais gostosos...
Em compensação, o visual da Santo Wines é incrível !!! Olhem as fotos - talvez valha a pena só pela vista....